Lososový špíz s dušenou zeleninou
K vánočním svátkům neodmyslitelně patří konzumace ryb. Tento lehký lososový špíz s dušenou zeleninou si můžete připravit jako alternativu tradiční štědrovečerní večeře nebo jako lehký pokrm kdykoliv v průběhu roku. Losos v kombinaci s citronem vás příjemně osvěží a vše dotvoří lehká směs dušené zeleniny.
Časová náročnost: 20 minut
Co budete potřebovat:
- Plátek lososa
- Citron
- 2 lžíce ghí
- Sůl
- Koření na ryby nebo bylinky
- Sezamové semínko
- Mrkev
- Hrášek
- Cibuli
- Česnek
Postup:
Lososa omyjte, nakrájejte na větší kousky, zakapejte citronem, osolte a okořeňte. Napíchněte jej na špejli (můžete proložit plátky citronu).
Na pánvi rozehřejte lžíci ghí a špíz ze všech stran zhruba 4 minuty opékejte, zasypejte sezamem a ještě chvíli restujte.
Mrkev a cibuli očistěte a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte na kolečka. V kastrolu rozehřejte ghí, přidejte cibuli a česnek a chvíli restujte. Poté přidejte mrkev a mražený hrášek. Podlijte trochou vody a nechte dusit zhruba 10 minut na mírném plamenu. Následně (po změknutí mrkve) osolte a nechte vyvařit přebytečnou vodu.
Losos se skvěle hodí do low carb stravování
Losos je poměrně tučná ryba, nicméně to zásadám low carb stravování vůbec nevadí. Díky tomu si s jeho pomocí můžete vytvořit chutný a zdravý low carb oběd či večeři. V tomto receptu jsme použili pouze zeleninu a žádné sacharidové přílohy, takže vás výsledek zbytečně „nezaplácne“ a budete se cítit příjemně.
Objevte i vy kouzlo low carb vaření a připravte si letos zdravou štědrovečerní večeři bez zbytečných sacharidů.
