Pad thai s krevetami

Oblíbené nudle milovníků thajské kuchyně můžete teď připravit i v low carb verzi. Krevety můžete bez obav nahradit kuřecím masem, hovězím masem, tofu nebo si připravit „obyčejnou“ zeleninovou verzi. 

Co budete potřebovat?

• konjakové nudle
• avokádový olej
• česnek
• krevety
• vejce
• zelené fazolky
• červenou papriku
• jarní cibulky
• pražené arašídy
• limetku
• koriandr

Na omáčku:

• rybí omáčku
• sójovou omáčku
• čekankový sirup
• rýžový ocet
• Sriracha omáčku
• arašídové máslo

V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku. Dejte stranou. Ve velké pánvi nebo ve woku rozpalte na střední teplotu avokádový olej. Vložte nadrobno nakrájenou červenou papriku, česnek a krevety. Chvilku opékejte a pak směs posuňte k jedné straně pánve. Na prázdnou část nalijte ještě trošku oleje a na něj rozklepněte vejce. Míchejte a po chvíli přidejte konjakové nudle, omáčku, nakrájené fazolky a arašídy. Vše spojte v pánvi dohromady. Před podáváním posypte zelenou částí jarních cibulek, arašídy a koriandrem. Zakápněte šťávou z limety.