Mexická květáková rýže
.jpg)
Zdravé low carb „rizoto“ s chutí Mexika. Kombinace všech surovin v tomto receptu je naprosto fantastická – jemná chuť rajčatového pyré s česnekem doplněná o výrazné mexické koření. Máte-li rádi jídlo, které má říz, přidejte ještě jalapeňo papričky nebo chilli.
Co budete potřebovat?
- konjakovou rýži
- květák
- olivový olej
- cibuli
- česnek
- rajčatové pyré
- sůl
- římský kmín
- zeleninový nebo masový vývar
- sladkou papriku
- koriandr
- limetku
- jalapeňo papričku nebo chilli (nemusí být)
Růžičky květáku nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nasekejte nožem na zrníčka velikosti rýže. Můžete použít i elektrický sekáček. Pánev s olivovým olejem rozpalte na střední teplotu. Vložte nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zprůhlední, vhoďte do pánve nakrájený česnek (a jalapeňo) a nechte rozvonět. Pak přidejte rajčatové pyré, sůl, římský kmín, papriku a vývar. Chvilku povařte a přidejte květákovou a konjakovou rýži. Promíchejte a ještě chvilku vařte. Sundejte z plotýnky a vmíchejte limetkovou šťávu a nasekaný koriandr.
