Pad thai s krevetami

Pad Thai s krevetami (1)

Oblíbené nudle milovníků thajské kuchyně můžete teď připravit i v low carb verzi. Krevety můžete bez obav nahradit kuřecím masem, hovězím masem, tofu nebo si připravit „obyčejnou“ zeleninovou verzi. 

Co budete potřebovat?

  • konjakové nudle
  • avokádový olej
  • česnek
  • krevety
  • vejce
  • zelené fazolky
  • červenou papriku
  • jarní cibulky
  • pražené arašídy
  • limetku
  • koriandr

Na omáčku:

  • rybí omáčku
  • sójovou omáčku
  • čekankový sirup
  • rýžový ocet
  • Sriracha omáčku
  • arašídové máslo

V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku. Dejte stranou. Ve velké pánvi nebo ve woku rozpalte na střední teplotu avokádový olej. Vložte nadrobno nakrájenou červenou papriku, česnek a krevety. Chvilku opékejte a pak směs posuňte k jedné straně pánve. Na prázdnou část nalijte ještě trošku oleje a na něj rozklepněte vejce. Míchejte a po chvíli přidejte konjakové nudle, omáčku, nakrájené fazolky a arašídy. Vše spojte v pánvi dohromady. Před podáváním posypte zelenou částí jarních cibulek, arašídy a koriandrem. Zakápněte šťávou z limety.